Ingrédients :
pour 6 personnes
- 6 avocats moyens
- 300 g de chairs de crabes
- 12 belles crevettes roses non décortiquées
- 120 g de mayonnaise
- sel, poivre
Laver et couper les avocats en deux, arroser de jus de citron pour éviter qu'ils noircissent.
Dans un saladier, mélangez la chair de crabes, la mayonnaise, le sel, le poivre.
A l'aide d'une petite cuillère, videz délicatement la chair des avocats sans abimer les bords, la réduire en purée à l'aide d'une fourchette et l'ajouter au mélange précédent.
Remplir les coques d'avocats avec la préparation sans déborder et décorer chaque coque d'une crevette.
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