Ingrédients :
pour 6 personnes
- 1 kg de carottes
- 1 pomme de terre moyenne
- 20 g de beurre
- 20 cl de crème liquide
- 1 oignon
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de curry
- 3/4 l d'eau
- sel de guèrande
Préparation :
Emincer l'oignon. Faire fondre le beurre dans une cocote, puis ajouter l'oignon.
Faire dorer, ajouter les carottes et la pomme de terre préalablement coupée en morceaux.
Faire cuire 5 min.
Ajouter l'eau, le curry et le cumin. Fermer la cocote et cuire 20 min après la montée en pression.
Mixer le tout en y ajoutant la crème liquide.