Ingrédients :
pour 6 personnes
- 150 g de chocolat noir pâtissier
- 50 g de beurre
- 4 oeufs
Faîtes fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Hors du feu, ajoutez les 4 jaunes et mélangez.
Monter les blancs en neige fermes et les ajouter au mélange.
Pour le dressage :
Vous pouvez l'accompagner de crême chantilly, de framboises ou de fraises