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Le chocolat Manjari de Madagascar

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Je viens de découvrir, après le chocolat "Dulcey", le chocolat en pistole "Manjari" de chez Valrhona. Du chocolat noir "grand cru de terroir" Manjari pur chocolat de Madagascar. J'aime surtout son goût acidulé très agréable et cette note d'acidité en fin de repas.