Pâte sablée

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Ingrédients :
pour 1 pâte
  • 250 g de farine
  • 125 g de sucre semoule
  • 1 oeuf
  • 100 g de beurre
  • pincée de sel

Préparation :
Dans un bol, délayez l'oeuf avec le sucre en poudre et une pincée de sel.
Mettez la farine sur le plan de travail, faîtes un puits au centre, versez-y le contenu du bol puis le beurre pommade (mou).
Malaxez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène et sableuse.

Voilà c'est simple et rapide si vous avez le temps faîtes vous même votre pâte. Par contre la pâte feuilletée est beaucoup plus compliqué et nécessite un savoir-faire je vous conseille de la commander à votre boulanger ou de l'acheter au supermarché.

Cette pâte est utilsée dans les recettes de tartes, tartelettes, crumbles, entremets de desserts en pâtisserie.

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